Derya Zünbülcan
Fonksiyonel Tıp Diyetisyeni
Kurumsal Wellness
Eğitmen
Erciyes Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden mezun olduktan sonra aynı yıl Erciyes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalında yüksek lisans eğitimini bitirdi. Eğitim hayatı boyunca Memorial Şişli Hastahanesi Beslenme ve Diyet Bölümü ve Memorial Şişli Hastahanesi Obezite ve Tedavi Departmanları başta olmak üzere birçok ciddi kurumda staj, uygulama ve eğitim imkânı buldu. Arkadaşım Diyabet Projesi kapsamında 2010 yılında İznik’te gerçekleştirilen Diyabetle Güzel Yaşam Yaz Kampına Diyetisyen olarak davet edildi, diyabet hakkındaki bilgi birikimini paylaştı.
Türkiye’deki onkoloji, kardiyoloji, sporcu beslenmesi diyetisyenliği sertifikalarının hepsine birden sahip sayılı diyetisyenlerden biri olan Diyetisyen Derya ZÜNBÜLCAN, katıldığı sayısız kongre ve yaptığı sayısız bilimsel araştırma ışığında keyifle zayıflatmayı hedefleyen ‘İntegrinal Diyet Sistemi’ni geliştirdi. Diyetisyenliği kişilerin yardım aldığı bir alan olmaktan ziyade uzmanla danışanın elele başarıya ulaştığı ortak bir çalışma olarak gördü. Kongre ve bilimsel çalışmalarından elde ettiği bilgi birikimini ulusal ve yerel birçok yazılı ve görsel medyada paylaştı.
Kendisine ait Derya Zünbülcan Beslenme ve Diyet Danışmanlığı’nda titiz iş disiplini içerisinde en yeni bilimsel çalışma ve yöntemler ışığında " Keyifle Zayıflamanın Merkezi" mottosuyla danışanlarına hizmet vermektedir. Şu anda biri hamilelikte beslenme diğeri keyifle zayıflamaya yönelik iki kitap hazırlığı da sürmektedir.
Bütünsel Sağlıklı Yaşam
AMAÇ : Sağlıklı şirketler, sağlıklı çalışanlar anlayışı ile tasarlanan bir program ile;
- Devamsızlığı azaltabilir,
- Verimliliği artırabilir,
- Sağlık maliyetlerinizi azaltabilir,
- Çalışan sağlığını, enerjisini ve moralini iyileştirebilir,
- Çalışma kültürünü ve çevresini geliştirebilirsiniz.
Bu Program Ne İşe Yarar?
- Çalışanların bilgi düzeyini artırır.
- Dengeli yaşam ve iyi olma halini destekler.
- İşyerinde sık karşılaşılan kronik hastalıklara olumlu etki eder.
- Kilo kaybını sağlar.
- Fiziksel aktivite ile enerjiyi yükseltir.
- Farkındalığı artırır.
- Beslenmeyi düzene sokar.
- Stres yönetimini sağlar.
- Sağlık risklerini azaltır.
Aç Olan Bedenin mi Duyguların mı?
AMAÇ : Duygusal açlık, psikolojik olarak yaşanılan veya hissedilen eksikliklerin yerini yemek ile doldurma isteğidir. Beslenme alışkanlıklarımız ve dürtülerimiz ile duygularımız arasında direkt ilişki vardır. Dolayısı ile duygularımız nasıl, ne zaman ve ne yiyerek besleneceğimizi baskın olarak belirler. Hepimiz sağlıklı ve fit bir görünüm için bugüne kadar farklı beslenme akımlarını denemiş ve başa dönmüş olabiliriz.
İÇERİK :
- Parasempatik ve sempatik sinir sistemi nedir ve duygularımızı nasıl etkiler?
- Duygularımız ve hormonlarımız arasındaki ilişki nedir?
- Yemek yeme ve anlık mutluluk arasındaki ilişki nedir? Zor zamanlarda neden yemek yeriz? Nasıl üstesinden geliriz?
- Fiziksel ve duygusal açlık arasındaki farklar nelerdir?
- Sezgisel beslenme nedir? Farkındalıklı beslenme nedir?
- Yeme allışkanlıklarımızı nasıl değiştiririz?
KİTLE / SÜREÇ : Tüm çalışanlar (hamile ve 18 yaş altı hariç)
Sınıf içi 1/2 gün veya online 2 seans
Mutluluk Reçetesi: Temiz Yaşam
AMAÇ : Sürdürülebilir bütünsel sağlık için ilk şartlardan bir tanesi temiz yaşamdır ve temiz yaşam beş duyumuza da hitap etmelidir. Yediklerimizin yanı sıra içtiğimiz, cildimize sürdüğümüz, giydiğimiz, kokladığımız her ürünün içeriğine dikkat edilmelidir. Bu webinar ile temiz yaşama geçiş için temel bilgilerin verilmesi ve etiket/ içerik okuyuculuğu hedeflenmiştir.
İÇERİK :
- Hızlı yaşam ve hızlı tüketim nedir?
- Temiz yaşam nedir?
- Endüstriyel üretimin ardındaki gerçekler
- Organik olmak, güvenli ürün seçmek
- Kullanılmaması gereken malzemeler
- Kimyasalların neden olduğu gerçekler
- Hangi ürünleri geri döndürebiliriz?
KİTLE / SÜREÇ : Tüm çalışanlar
Sınıf içi 1/2 gün veya online 1 seans
6 Adımda Farkındalıklı İletişim - Grup Koçluğu Programı
AMAÇ : Bilişsel ve davranışsal olarak iletişim ve ilişki kurma yetkinliklerimizi geliştirip özel ve iş hayatında sağlıklı iletişim kurmak, kişilerin birbirinizi doğru anlamasını sağlamak ve iletişim kazalarını ortadan kaldırarak etkilerini azaltmaktır.
İÇERİK :
- Zihin paradigmaları ve algı nedir? Kaynağı nedir? Neden farklı algılarız?
- İletişim ve özellikleri nelerdir? İletişimi etkileyen olumlu – olumsuz davranışlar nelerdir?
- Etkili iletişim becerileri (etkin dinleme, geri bildirim ve duygudaşlık) nedir? Bu yetkinliklerimi nasıl artırırım?
- İletişimi engelleyen faktörler nelerdir?
- İletişimde özgüvenimi nasıl artırırım?
- Beden dilinin ve sevgi dillerinin önemi nedir?
- Kuşaklar arası iletişim farklılıkları nedir? Nasıl yönetirim?
- İletişim stilimiz nedir? İletişimde önemi nedir?
- Duygusal zekâ ve farkındalıklı iletişim nedir?
- İçimizdeki ego benlik durumları nedir? Hangi benliğimizle hangi ortamda iletişim kurarız?
- Temsil sistemimiz nedir, hayatımızı nasıl etkiler?
KİTLE / SÜREÇ : Tüm çalışanlar
6 Hafta/ 3 saatlik seanslar
10 –12 kişi/grup
İçimizdeki Çocuk ve Ego Benlik Durumları
AMAÇ :Özel ve iş hayatımızda ilişki ve iletişim kurarken karşılaştığımız zorlukları ve yanlış anlamaları önlemek amacı ile hem kendimizin hem de karşımızdakinin benlik durumunu ve iletişim stilini tanımaktır.
İÇERİK :
- Benlik kavramı ve kişilik nedir?
- İçimizdeki benliklerimiz (ebeveyn, yetişkin, çocuk)
- Egogram uygulaması
- Ego benlik durumlarımızı tanımlama (ses, beden dili, tonlama, sözcükler vb.)
- Ego benlik durumlarımızın ilişkilerimize etkisi grup koçluğu
KİTLE / SÜREÇ : Tüm çalışanlar
Sınıf içi 1/2 gün veya online 1 saat
Empati mi Sempati mi?
AMAÇ : Doğru iletişim kurabilmek ve karşımızdaki kişinin içinde bulunduğu durumu analiz edebilmek için empati kurma yetkinliğimizi geliştirmek
İÇERİK :
- Empati ve sempati nedir?
- Arasındaki farklar nedir?
- Şiddetsiz iletişim için empatinin önemi
- Empatinin aşamaları
- Empatik iletişimin ipuçları
- İyi bir Dinleyici olmak nasıl mümkün?
KİTLE / SÜREÇ : Tüm çalışanlar
Sınıf içi 1/2 gün veya online 1 saat
Anne Ben Acıktım - Sağlıklı Mutfak Rehberi
AMAÇ : Evimizin kahramanları annelerimizin, hamilelik sürecinden itibaren, en önem verdiği şey çocukları için sağlıklı ve yararlı besinleri hazırlamak ve sağlamaktır. Bu webinar ile çocuklara yönelik sağlıklı bir mutfakta neler olmalı ile hızlı tüketim ve endüstriyelleşme ile birlikte kolay erişilebilen rafine şeker içerikli paketli gıdalar yerine doğal ve el yapımı pratik neler yapılabilire değinilecektir.
İÇERİK :
- Mevcut mutfak düzeni ve içeriği analizi
- Sağlıklı mutfakta neler olmalı?
- Nasıl alışveriş yapılmalı ve nelere dikkat edilmeli?
- Çocukların uzak durması gereken besinler
- Alternatif tatlı ve abur cubur kaynakları
KİTLE / SÜREÇ : Anneler
Sınıf içi 1/2 gün veya online 1 seans
6 Haftalık Bütünsel Dönüşüm : Arın –Beslen – Yenilen
AMAÇ : Bütünsel sağlığın 4 aşamasını (beslenme, hareket, stres yönetimi, uyku ) da içeren altı haftalık grup koçluğu programı ile katılımcıların hayatında kalıcı ve etkili sürdürülebilir iyi ve dengeli bir hayatı sağlamak üzere farkındalık hedeflenmiştir.
İÇERİK :
1. Seans – Tanışma
Sinerjiyi sağlamak üzere tanışma seansıdır. Sürdürülebilir sağlık için değişimin önündeki engeller ve iç sabotajcıya değinilecektir.
2. Seans – Beslenme
Beslenme üzerine grup koçluğu yapılacak olup sağlıklı ve bütünsel besin öğelerin üzerinde durularak katılımcılara 1 haftalık uygulamalı ödev verilecektir.
3. Seans – Stres Yönetim
Bir önceki seans sonrası durum analizi yapılacaktır. Mindfulnes temelli stres yönetimi ve farkındalık üzerine grup koçluğu yapılarak Mindfulness pratiği uygulamalı ödev verilecektir.
4. Seans – Hareket
Bir önceki seans sonrası durum analizi yapılacaktır. Hareketin hayatımızdaki yeri, önemi ve egzersiz düzeni üzerine grup koçluğu yapılarak uygulamalı ödev verilecektir.
5. Seans – Uyku
Bir önceki seans sonrası durum analizi yapılacaktır. Enerjik kalkmak ve dinlenmek için uyku düzeni üzerine grup koçluğu yapılarak uygulamalı ödev verilecektir.
6. Seans – Kapanış
Points of You oyunu ile kapanış seansında belirlenen hedefe yönelik olarak genel değerlendirme yapılarak serbest koçluk yapılacaktır. Bireylerin bireysel olarak devam edebilmesi hedeflenmekte olup buna yönelik bilgilendirme yapılacaktır.
KİTLE / SÜREÇ : Tüm çalışanlar (hamileler ve 18 yaş altı hariç)
Online 1 saat / seans 10 – 12 kişi/grup
* Verilecek olan bilgiler genel amaçlı olup metabolik ve kronik rahatsızlığı olan hastaların durumları bireysel olarak doktor ve diyetisyen desteği ile ele alınır. online 1 seans
Ağ Değil Bağ Kurun - Point of You
AMAÇ : Programın amacı; aynı takımda yer alan üyelerin birbirlerini daha iyi tanıyıp anlayarak takımdaşlık ruhunun geliştirilmesidir.
İÇERİK : Points of You koçluk aracı ile kurumun ihtiyacına yönelik tasarlanan bir atölyedir.
KİTLE / SÜREÇ : Bir takım içinde yer alan ya da farklı takımlar ile çalışan tüm kişiler
Sınıf içi 1/2 gün veya online 1 saat
Etkin Yazışma İlkeleri
AMAÇ : Kurum içi ve dışı yazışmalarda, tüm uygulamacıların aynı etkiyi yaratacak şekilde profesyonel yazışma ilkelerini uygulamaları amaçlanmaktadır.
HEDEFLER ; * Gerek iç, gerekse dış yazışmaların kurum imajı ve kültürü açısından öneminin katılımcılar tarafından fark edilmesi,
* Yazışmalardaki yapısal ilkelerin anlaşılması,
* Özellikle elektronik postada düşülen hata ve tuzaklar konusunda bilgi sahibi olunması ve
* Seminer esnasında aktarılan bilgilerin günlük hayata uyarlanması için adımların atılması hedeflenmektedir.
İÇERİK :
» Giriş, beklenti paylaşımı
» Yazışmalarda İlkeler
-
- Yazışmaların önemi
- Genel unsurlar
– Yazım stili
– Doğru dil kullanımı
– Yazının formatına özen
– Tarzınız
– Ekler - Farklı yazışma konuları için farklı ilkeler
- “Kırmızı alarm” veren örnekler (Hatalar)
- Toplu gönderimlerde dikkat edilmesi gereken unsurlar
» Örnek Uygulamalar
» Kurumsal İlkeleri Belirlemek
KİTLE / SÜREÇ :Tüm çalışanlar
Online 1/2 gün
İnanç Kalıplarına Yön Ver - Anahtar İnançlarım
AMAÇ : Hayata ve insanlara bakış açımızı belirleyen hepimizin referans çerçeveleri ya da basmakalıp yargıları vardır. Örneğin; risk almak tehlikelidir, erkeklere güven olmaz, para kazanmak için çok çalışmam lazım gibi. Bu yargıları oluşturan inanç kalıplarımızı fark edip yönetmemizi sağlamayı ve iç sabotajcımızı tanımayı hedeflemiştir.
İÇERİK :
- İnançları oluşturan ilk kaynaklar nelerdir?
- Anahtar inançlarımız neler?
- İçindeki sabotajcıyı fark et
- İnançlarımız hayatımızı nasıl yönlendiriyor ve nasıl karar alıyoruz?
- Değişim için neler gerekli?
- Koçluk uygulamaları
KİTLE / SÜREÇ : Tüm çalışanlar
Sınıf içi 1/2 gün veya online 1 saat
Koçvari Ebeveyn Olmak
AMAÇ : Bir ebeveyn olarak koçluk beceri ve yetkinliklerini geliştirip kullanmayı öğrenerek çocuklarımızın çözüm odaklı, 360 derece düşünebilen, hem sosyal hem de ailevi yönlerde güçlü iletişim kurabilen, kendini ifade edebilen bireyler olmasını desteklemektir. Ebeveyn ile çocuk arasında köprü kurmak üzere iletişim ağını güçlendirmektir.
İÇERİK :
- Kendini (Ebeveyn Olarak) Tanı
– Koçluk nedir?
– Koçvari Ebeveyn Nedir?
– Koçvari Ebeveyn Becerileri - Çocuğunu Tanı
– Öğrenmeyi Öğrenme
– Jenerasyon Teorisi
– Temsil Sistemleri - İlişkini Geliştir
– Etkin Dinleme
– Olumsuz Düşünce Kalıpları
– Ego Benlik Durumları
– Karpman Drama Üçgeni
– VUCA – Kriz Yönetimi - Bütünsel Bakış Açısı Kazan
– Bütünsel Sağlık Nedir?
– Çocukların Üzerinde Bütünsel Sağlığın Etkileri Nelerdir?
– Etkin Öğrenme için Nasıl Beslenmeli?
– Hareket ve Stres Yönetiminin Önemi
KİTLE / SÜREÇ : Tüm ebeveynler
Sınıf içi 10-12 kişi , Online 20 kişi
2 tam gün veya 4 yarım gün